einfache Kohlenhydrate
Einfache Kohlenhydrate sind sogenannte Einfachzucker (Monosaccharide), hierzu gehören Glukose und Fruktose oder sogenannte Zweifachzucker (Disaccharide), zu denen z. B. Maltose und Laktose gehören. Es handelt sich dabei um kurze Kohlenhydratketten, die schneller verdaut werden als langkettige Kohlenhydrate (komplexe Kohlenhydrate).
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