Wasserlösliche Ballaststoffe

Wasserlösliche Ballaststoffe wie Pektine, Pflanzengummis und Samenschleime, z. B. aus Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl oder Leinsamenschleim, haben eine enorme Wasserbindungskapazität.

1 g Pektin bindet etwa 60 g Wasser.

Diese Wasserbindung hat positive Auswirkungen auf den gesamten Darm.

Im Dickdarm werden die wasserlöslichen Ballaststoffe von den Darmbakterien zu kurzkettigen Fettsäuren abgebaut, die sich wiederum positiv auf die Darmflora auswirken. Die Bakterienmasse nimmt zu und die Darmtätigkeit wird angeregt.

Du möchtest mehr über dieses Thema erfahren? Dann empfehlen wir dir eine Ausbildung zum Fachberater für Nahrungsergänzungsmittel, in der dieses Thema behandelt wird.

Sichere dir jetzt 5% Lexikon-Rabatt zusätzlich auf ALLE Aus- und Weiterbildungen!