In dem Fernstudium Ernährungsberater beschäftigst du dich nicht nur mit diesen Themen. Das Berufsbild des Beraters kann nicht in festgeschriebenen Grenzen betrachtet werden, da der Studiengang Ernährungswissenschaften von verschiedenen anderen Themen beeinflusst wird. Daher ist ein interdisziplinärerer und ganzheitlicher Blick wichtig.
Neben deinem Fachwissen über Ernährung und Beratung eignest du dir auch Grundlagenwissen aus anderen Fachrichtungen an. Hierzu zählen unter anderem Anatomie, Physiologie, Psychologie oder Soziologie. Das Grundlagenwissen aus diesen Fachrichtungen dient dazu, dass du deine Kompetenzen verknüpfst und deinen Klienten und sein Ernährungsverhalten ganzheitlich betrachten kannst.
Ein Ernährungswissenschaften Studium hat verschiedene Inhalte. Die konkreten Themen und die Intensität der Bearbeitung sind an der Academy of Sports abhängig von der gewählten Lizenz.
In den ersten Semestern beschäftigst du dich mit der Ernährungslehre. In diesem Fach lernst du, dass Lebensmittel aus Makronähstoffen (Kohlenhydrate, Fette und Proteine) und Mikronähstoffen (z. B. Kalzium, Eisen und Vitamin A) bestehen. Im weiteren Verlauf setzt du dich mit der Verwertung dieser Nährstoffe im menschlichen Körper auseinander. Du lernst, dass eine Über- oder Mangelernährung mit bestimmten Nährstoffen gesundheitliche Folgen haben kann. Außerdem erarbeitest du dir die Bedeutung von ernährungsmitbedingten Krankheiten wie Adipositas, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes und wie diese Erkrankungen in der Ernährungstherapie behandelt werden können.
Du beschäftigst dich in den weiteren Semestern mit Themen aus den Bereichen Biochemie, Anatomie, Physiologie und Medizin, um die Verdauung und die Verwertung der Nährstoffe zu verstehen.
Um eine kompetente Beratung durchzuführen, ist es wichtig, dass du dich mit der Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln beschäftigst. Hierfür gehst du auf die Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackung ein. Außerdem erfährst du, wie du diese Angaben für nicht verpackte Lebensmittel erhalten kannst. Neben diesen Themen gehst du ebenfalls auf die unterschiedlichen Arten der Lebensmittelproduktion ein und lernst, welche Bedeutung verschiedene Siegel haben.
Neben den Themen aus naturwissenschaftlichen Fächern ist es wichtig, dass du Methoden zur Gesprächsführung und Beratungskompetenzen erhältst, um erfolgreich als Berater zu arbeiten. Du eignest dir Grundlagen der Mathematik an, um Ernährungsprotokolle professionell auszuwerten und relevant ernährungswissenschaftliche Studien lesen zu können.
In die Ernährungsweise eines Menschen fließt immer die Essbiografie und der aktuelle Lebensstil mit ein. Um diese Zusammenhänge zu erkennen und in die Beratung einfließen zu lassen, eignest du dir Basiswissen aus der Psychologie an.
Du kannst als Absolvent der Academy of Sports auch eine selbstständige Tätigkeit ausüben. Um hierfür optimal vorbereitet zu sein, ist es wichtig, dass du dir betriebswirtschaftliche Kompetenzen aneignest. Sie ermöglichen es dir, dass du die Finanzen deines Unternehmens im Griff hast.
Innerhalb der Semester deiner online-gestützten Weiterbildung eignest du dir nebenbei hilfreiche Medienkompetenzen an. Diese sind unter anderem hilfreich, wenn du deine Dienste als Berater online anbieten möchtest.
Die Inhalte in unseren Studiengängen sind so aufbereitet, dass sie mit einem Bachelor bzw. Bachelor of Science vergleichbar sind. Erziele mit unseren modularisiert aufgebauten Studiengängen und den gut strukturierten Semestern einen äquivalenten und alternativen Abschluss zu einem Ökotrophologie Studium.
