Proinsulin

Einkettiges Molekül mit 81 Aminosäuren. Durch Abspaltung des C-Peptids aus dem mittleren Teil der Molekülkette entsteht das Insulin, bestehend aus A-Kette mit 21 Aminosäuren und B-Kette mit 30 Aminosäuren, durch 2 Disulfidbrücken zwischen den Ketten und einer Disulfidbrücke innerhalb der A-Kette (jeweils zwischen den Aminosäuren vom Typ Cys) verbunden.