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Gesamtenergiebedarf

Der Gesamtenergiebedarf eines Menschen ergibt sich aus der Summe von Grund- und Leistungsumsatz sowie der Energie für die nahrungsinduzierte Thermogenese.

Gesamtenergieumsatz = Grundumsatz + Leistungsumsatz

Gesamtenergiebedarf = Gesamtenergieumsatz x nahrungsinduzierte Thermogenese

Hinweis

Die nahrungsinduzierte Thermogenese beträgt im Durchschnitt ca. 6 %, sodass der Gesamtenergieumsatz mit 1,06 zu multiplizieren ist.

 

Beispiel für Berechnung des  Gesamtenergiebedarfs

Mann, 35 Jahre, 80 kg Körpergewicht

[] 1920 kcal (Grundumsatz)

+ 768 kcal (Leistungsumsatz)

-----------------------------------------

2688 kcal (Gesamtenergieumsatz)

+ 161 kcal (nahrungsinduzierte Thermogenese)

----------------------------------------------------------------

2849 kcal (Gesamtenergiebedarf

Die folgende Tabelle zeigt die Richtwerte (nach DGE) des durchschnittlichen Gesamtenergiebedarfs für verschiedene Personengruppen mit Normalgewicht und bei geringer körperlicher Aktivität. Die angegebenen Richtwerte gelten nur bei entsprechender Größe und Gewicht. Kommt es zu Abweichungen, sinkt oder steigt dementsprechend der Bedarf.

Personengruppen

Größe (cm)

Gewicht (kg)

kcal/Tag

 

 

m

w

m

w

m

w

 

Säuglinge 

0 bis unter 4 Monate 

58,4

57,1

5,6

5,1

550

500

4 bis unter 12 Monate 

70,6

68,7

8,6

7,9

700

600

Kinder und Jugendliche 

1 bis unter 4 Jahre 

92,9

91,3

13,9

13,2

1200

1100

4 bis unter 7 Jahre

114,5

114,3

20,2

20,1

1400

1300

7 bis unter 10 Jahre 

133,6

132,4

29,3

28,7

1700

1500

10 bis unter 13 Jahre 

149,4

151,0

41,0

42,1

1900

1700

13 bis unter 15 Jahre 

166,9

162,7

55,5

54,0

2300

1900

15 bis unter 19 Jahre 

178,2

165,5

69,2

59,5

2600

2000

Erwachsene 

19 bis unter 25 Jahre 

179,4

165,8

70,8

60,5

2400

1900

25 bis unter 51 Jahre 

179,2

165,1

70,7

60,0

2300

1800

51 bis unter 65 Jahre 

176,7

162,6

68,7

58,2

2200

1700

65 Jahre und älter 

174,2

161,1

66,8

57,1

2100

1700

Durchschnittliche Körpergröße, Körpergewicht und Gesamtenergiebedarf verschiedener Personengruppen – geringe körperliche Tätigkeit – PAL-Wert 1,4 – (DGE)-Richtwerte

Problematisch gestaltet sich die Ermittlung des Energiebedarfs von Kindern und Jugendlichen, da sowohl Grundumsatz als auch Wachstumsleistung und körperliche Aktivität großen Schwankungen unterworfen sind.

Im Zuge der Modernisierung und Technisierung kam es zur Erleichterung vieler körperlicher Arbeitsvorgänge (im Beruf, im Haushalt, im Transport). Deshalb ist der tägliche Gesamtenergiebedarf im Vergleich zu früher wesentlich geringer.

Zudem verringert sich der Gesamtenergiebedarf ab dem 35. Lebensjahr pro Lebensjahrzehnt um ca. 7 %. Ursachen sind zum einen die Abnahme des Grundumsatzes und zum anderen der Verlust an Muskelmasse.

Um Übergewicht und Folgeerkrankungen zu vermeiden, ist es notwendig, die Gesamtenergieaufnahme dem tatsächlichen Bedarf anzupassen.

Aber auch der umgekehrte Fall kann eintreten: Ist die Energieaufnahme zu gering, d. h., findet keine Deckung des täglichen Bedarfs über die mit der Nahrung aufgenommene Energie statt, muss der Körper auf seine Energiereserven zurückgreifen und schaltet auf Sparflamme. Sind die zur Deckung des Energiebedarfs notwendigen Reserven aufgebraucht, beginnt der Körper, Muskeln abzubauen. Gewichtsabnahme bzw. Untergewicht sind langfristig die Folge.

 

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